A díszítés az a rész, amit a vendég először meglát, és amiről a legtöbb hibás döntés születik. Nem azért, mert nehéz, hanem mert a díszítőanyagok háromféle logika szerint működnek, és aki mindet ugyanúgy kezeli, annak legalább az egyik nem fog sikerülni. Érdemes végigmenni azon, mi mire jó, és mi az, ami a boltban dönthető el. Színezék: négy különböző anyag, nem egy A folyékony ételfesték vízalapú, könnyen elkeveredik, és pasztell árnyalatokhoz a legjobb. Erős színt viszont nehéz elérni vele, mert ahhoz sokat kellene beletenni, és a folyadék felhígítja a krémet vagy a tésztát. Kezdésre mégis ez a legbarátságosabb, mert nehéz elrontani. A gél sűrűbb és koncentráltabb: kevesebb anyagból erősebb szín, minimális…